「どうしてあの店はいつも賑わっているのか？」
「同じ商品を売っているのに、なぜあの店は圧倒的に人気なのか？」
多くの人が疑問に思うこの現象。実は、有名店の成功の裏には、緻密に計算されたマーケティングと集客の戦略が隠されています。
本記事では、国内外の有名店が採用している面白いマーケティングと集客方法を紹介し、あなたのビジネスにも応用できるヒントをお届けします。
1. 「行列マーケティング」で話題を作る – すしざんまい
飲食店の前に長蛇の列ができていると、通行人はつい「この店はおいしいのか？」と気になってしまいますよね。これは「行列マーケティング」と呼ばれる手法で、意図的に行列を作ることで人気店のイメージを作り上げる戦略です。
例えば、寿司チェーンの「すしざんまい」は、新年の「マグロの初競り」で高額落札することでメディアに取り上げられ、毎年話題を集めています。高額落札のニュースを見た人々が「すしざんまいの寿司を食べてみたい」と思うことで、自然と集客につながっているのです。
応用ポイント:
• 商品やサービスの「希少性」を強調し、行列を作る工夫をする
• メディアに取り上げられるような話題性のあるイベントを企画する
2. 「幻のメニュー」でリピーターを生む – スターバックスの裏メニュー
スターバックスは、世界中で成功しているコーヒーチェーンですが、単なるコーヒー販売ではなく、マーケティングの力でブランド価値を高めています。その一つが「裏メニュー」の存在です。
公式メニューには載っていない特別なドリンクがあり、一部のファンの間で「裏メニュー」の情報が口コミで広がっています。「知っている人だけが頼める」という特別感が、ファンの間で話題を呼び、リピート来店を促す仕組みになっているのです。
応用ポイント:
• 期間限定・数量限定の特別メニューを作り、話題性を演出
• 常連客向けの「シークレットメニュー」を用意して、リピーターを増やす
3. 「映える店舗デザイン」でSNS拡散 – TeamLabのインスタ映え戦略
現代の集客において、SNSの拡散力は無視できません。特にInstagramは「映える」写真が求められるプラットフォームです。
デジタルアート集団「TeamLab」が運営する施設は、まさに「写真を撮りたくなる」空間を作り上げることで成功しています。幻想的な光の演出や、没入型アート体験が特徴で、訪れた人がSNSに写真を投稿したくなる仕掛けが満載です。結果として、無料で膨大な宣伝効果を得ることに成功しています。
応用ポイント:
• 店舗デザインに「映え」要素を取り入れ、SNS投稿を促す
• ハッシュタグキャンペーンを実施し、ユーザーが自然に拡散する仕組みを作る
4. 「物語性マーケティング」で感情を動かす – クラフトビールの成功例
人はストーリーに惹かれます。単なる商品ではなく「物語」を伝えることで、ブランドの価値を高めることができます。
例えば、クラフトビール業界では「地域の歴史」や「職人のこだわり」をストーリーとして伝えることで、単なる飲み物ではなく「このビールを飲むこと自体が特別な体験」であると感じさせるマーケティングを行っています。
また、ブルワリー見学ツアーを実施し、製造過程を知ってもらうことで、ブランドへの愛着を深める工夫も見られます。
応用ポイント:
• 商品の開発ストーリーや背景を発信し、ブランドの魅力を伝える
• 体験型イベントを企画し、ブランドへの共感を生み出す
5. 「ゲーミフィケーション」で楽しさを提供 – マクドナルドのアプリ戦略
マクドナルドは、アプリを活用したマーケティングと集客の成功例としてよく挙げられます。単なるクーポン配布だけでなく、ゲーム感覚でポイントを貯める仕組みを取り入れることで、ユーザーの来店頻度を高めています。
特に「ハッピーセット」には、子ども向けのキャラクターおもちゃが付属しており、コレクションしたくなる仕掛けが施されています。親子でのリピーターを増やす戦略として非常に効果的です。
応用ポイント:
• アプリやポイントプログラムにゲーム要素を加え、楽しくリピート利用できる仕組みを作る
• 「限定アイテム」や「コレクション要素」を取り入れ、継続的な来店を促す
6. 「コラボマーケティング」で新規顧客を獲得 – ユニクロ × アニメコラボ
異業種とのコラボレーションも、話題性を生み出し、新規顧客を集める強力な手法です。
例えば、ユニクロは有名アニメやキャラクターとコラボしたTシャツを販売することで、ファン層を取り込み、新規顧客を獲得しています。特に期間限定コラボは「今しか買えない」という希少性を演出し、爆発的な売上を生み出します。
応用ポイント:
• 自社商品と相性の良いブランドやキャラクターとコラボし、新規顧客を開拓
• 期間限定の特別企画を打ち出し、購買意欲を高める
まとめ：マーケティングと集客の成功には「仕掛け」がある！
有名店が成功しているのは、ただ商品が良いからではありません。行列マーケティング、SNS戦略、物語性のあるブランディング、ゲーミフィケーションなど、さまざまな手法を駆使しながら集客を行っています。
あなたのビジネスにも、これらの手法を取り入れることで、新たな集客のチャンスが生まれるかもしれません。ぜひ参考にしてみてください！